看病

！韩餐还算油的。”想来，日本人吃油是很少的。什么生鱼片，味噌汤，寿司，饭团，都是没有油的。我觉得日本人的饮食习惯有值得倡导的地方，少油，少盐，清淡，爽口，热量低。

    我可以想见韩国人吃重庆火锅的样子，因为我在成都看见过韩国留学生吃火锅，他们是很喜欢的。有的韩国留学生说：“我每周都要吃火锅，几天不吃，就想得很。”韩国人也吃辣，他们对重庆火锅的接受度肯定不低。但很难想象一个天天吃生鱼片，寿司的日本人会喜欢重庆火锅。他们吃得下吗？这算一个疑问。

    至于美国人，典型的就是肯德基，麦当劳。汉堡，三明治，咖啡，炸薯条，简单，干净，高热量，高脂肪。美国的饮食吃起来简单，干脆，顺顺溜溜，完全没有口味上的挑剔和歧视。不过高热量的饮食让美国大胖子成堆，要在美国找几个瘦子反倒是件难事。美国人会吃重庆火锅吗？我觉得不会。就好像要一只猫吃生菜，要一只狗吃鱼一样，搞错了对象。美国人对重庆火锅多半是敬而远之的，和他们的英国表亲很像。

    红茶馆人流如织，来来往往的港人说着粤语，讲着笑话。这个时候的维多利亚港已经是朦朦胧胧，一片远山含黛的模样。我想我们能不能组合一种新的饮食方式，就像我在大宅门，吃完麻辣火锅，喝一碗冰镇莲子冰粉一样。在一顿喧嚣后，我们迎来一个英雄，这个英雄就是莲子冰粉，把我们的燥热和苦辣全部抚慰，全部消弭。我们再不要回忆火锅的刺激体验，我们再不要琢磨朝天椒和青花椒的麻辣芬芳。一碗莲子冰粉把我们全部解放了，安顿了，接收了，慰藉了。

    到那个时候，我们也吃重庆火锅，但我们的选择会变得很多很多。日本菜，韩国菜，美国菜，港味，台味，新疆风味，西藏风味，粤式