第五十九章：东台湾的风土呼唤与宜兰罗东夜市

    在结束了高雄港都炽热而豪迈的拍摄後，制作团队的休旅车沿着台九线苏花改公路一路向北攀升。

    左侧是巍峨绵延的中央山脉，右侧则是深邃蔚蓝的太平洋。车窗外的景致从南台湾的热带港都，逐渐转变为宜兰平原那一片片倒映着天光云影的清澈水田。空气里属於重工业与海洋的咸浓气息消散殆尽，取而代之的是带着雨水、泥土与甘葱香气的纯净风土。

    宜兰罗东夜市，作为东台湾最具代表性的美味枢纽，围绕着罗东公园一圈展开。这里的饮食文化深受兰阳平原封闭地形与丰沛水资源的滋养——三星乡的三星葱、员山的米粉馍、苏澳的海鲜，以及传承百年的宜兰手工手路菜，共同构筑出这座小镇独一无二的味觉地图。

    暮色低垂，罗东夜市的灯火在细雨微雾中陆续点亮。

    空气中弥漫着高温油炸葱油饼的浓郁葱香、当归羊肉汤的甘甜中药气息，以及卜肉与膏渣在油锅里滋滋作响的酥香。

    夏予桐一身简约的深蓝色羊毛风衣，长发随意地系在身後，双手插在口袋里，与江苡晴并肩走在湿润的石板路上。

    「宜兰的饮食基因，是一部极其生动的风土适应史。」夏予桐的声音在细雨中显得清亮而柔和，清亮的双眸扫过街边正热气腾腾的摊位，「兰阳平原四季多雨潮湿，早期的宜兰先民为了抵御寒湿，发展出了大量运用当归、老姜与麻油的滋补汤品；同时，为了充分利用本地优质的水源与农作物，衍生出了以三星葱为核心的爆香工艺，以及