61、菊花鱼
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着两小碗酱油,正川雄一正在教导沈何夕一些和食里面的东西。 讲解了半天,老人话锋一转:“我这里有几种手工酱油的配方,一会儿我抄给你。” 正川大师说的轻描淡写,但是沈何夕知道,不同的酱油搭配不同制法的寿司一直是正川大家的特色卖点,他现在随随便便地就要教授给一个刚认识几天的小女孩儿。 好吧,我们要承认,面对小刀的孙女,正川大师简直豪爽得像是圣诞老人。 女孩儿已经快要麻木了,昨天他给自己做完了咯吱盒接着就问自己想不想学铁板烧,后来又问自己想不想学刀工,现在连家里的压箱底配方都拿出来了。 “我对当厨师不感兴趣。”沈何夕第n次强调自己的立场。 “没事儿,给你爷爷。”对于这位老国宝来说,给了小姑娘就是给了她爷爷,变相贴补一下自己的弟弟有什么不行的? 老人说是给酱油的配方,结果所谓的“几个”配方是慢慢一盒子的纸,从酱油到醋,从梅子酱到腌菜,从处理米饭的特殊手法到鱼的保鲜技巧。 “有很多、连我孙子还没学到,你不学就给你爷爷,你爷爷不要、就给你哥哥。” “好了,正川老先生,我给我爷爷打电话,让他见您。”吃人嘴软拿人手短,这些配方沈何夕知道自己真的很有兴趣,而且也没用退回的余地,那就帮这个老先生达成心愿吧。 “你、应该、叫我大爷。”老人一本正经地企图用自己的棺材脸掩盖自己的高兴。 “嗯,叫你大爷,等你和我爷爷彻底把话说顺溜了再说吧。”