9/29（四）有感觉上手了吗？
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善的缘故，但说真的，第一天我也是想离职，要记的东西真的太多，规举、喊声又是日文，自己又是那麽没用，需要几天适应吧！无可难免啊！工读人真的不多，不能在人很充裕时带新人，我觉得是很大的问题，最好是一个老手可以动口不动手指导新人怎麽做，但无耐老手也是个人力。 厨房如战场，这真的不是自己在家做饭能T会到的。 在内场看不到客人吃饭的表情回馈，面对的只有机器、速度与催促的警报声，这也是内场人员所缺乏的，不知道大家有没感受到那种身为厨师的自觉？至少我喜欢做饭，喜欢因吃的人开心而开心。 工时长，却没想像中的累，是我休息时借助了拿铁的力量吗？咖啡因这东西，曾经在读书时大量摄取呢。 关於第一天阿金说餐饮业会後悔，其一有谈到工作环境，我想他指的是脏乱与厨余，确实我第一天进出内场时有感受到所谓的「内场味」，但我觉得很好的是藏寿司做的是生鲜，似乎没有那麽难闻，但也可能是我没碰到熟食区，目前闻起来是还好啦！ 今天也有跟同事有了指导、寻问外的闲聊，毕竟我的名字「子渝」，就蹭了TWIbsp;子瑜的热度，这也是我可以自己一人完成一些小工作後的成果，期待有一天可能偷闲？呵呵，不知道在餐饮业可不可以这样想呢？或是我也有能力完单帮助别人开话题的时候呢！ 小目标，熟练三链区的握寿司！