365.这月饼有缺点(请注意,章节末有必看内容)
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块月饼掉到马路上,被过往汽车碾压。月饼被轧得嵌进了柏油马路中,当工人拿着铁锹把月饼撬出来时,发现还是完整的。 虽说这说法有些夸张,但由于生产工艺水平和技术水平所限,月饼在这个年代确实很硬! 再一个现在月饼不是直销的,是先在食品厂做好月饼,然后进入库存、统一分配,再通过货运送到各地仓库,仓库清点并储存,最终在中秋节之前进行销售。 中秋节之后好些地方就不卖了。 这样一套流程走下来是需要时间的,怎么着也得三四个月,经过三四个月的水分蒸发和面皮干涸,于是月饼就更硬了。 结果王向红认真的跟他说:“咱们吃头不行,做的太软了。” 王忆叫道:“对啊,我故意做的软一些,软了才好吃……” “软了那不够吃!”王向红打断他的话,“现在老百姓吃这个月饼,是,软了好吃,可家家户户那么多口子人,你一人分半个月饼,这么软,那是不是三两口就下去了?” “这样的吃头不行的,你想想,糖块这东西好吃,为啥要做成硬的?做成软的没人买了,买回去给孩子,嘴巴一砸吧,糖没了!” 王忆呆住了。 真的呆住了。 是我、是我考虑不周啦? 他开始怀疑人生。 王向红看着他的表情,便问道:“你啥意思?你有把它烤硬烤干的工艺?” 王忆苦笑道:“烤硬烤干不好吃。” 王向红说道:“月饼还不好吃?有个香甜滋味在嘴里砸吧着就行了!这东西不是大馒头也不是饼子,不能让人大口的吃呀。” “大口吃月饼,那得啥条件?干部家庭也不能这样吃,能大口吃